Elsa Loubaton commence ses études musicales au conservatoire de Villejuif dans le Val de Marne, et les poursuit ensuite au CRD de Cachan où elle étudie la clarinette avec Sandrine Bronchain puis au CRR de Rueil-Malmaison avec Florent Héau. En septembre 2012, elle intègre la classe de Nicolas Baldeyrou et Robert Bianciotto au CNSMD de Lyon, où elle obtient en mai 2017 son master de clarinette avec la mention très bien à l’unanimité. Elle étudie ensuite la clarinette basse dans la classe d’Alain Billard au CNSMD de Paris. Très intéressée par l’orchestre depuis sa participation à différents orchestres de jeunes (Orchestre Français des Jeunes, Orchestre du Festival de Verbier) elle a l’occasion de jouer au sein de différentes formations telles que l’Orchestre National des Pays de la Loire, l’Orchestre Symphonique de Bretagne, l’Orchestre Ose, l’Orchestre National de Lyon, l’Orchestre de l’Opéra de Lyon, l’Orchestre du Capitole de Toulouse, l’Orchestre Philharmonique de Radio-France, l’Orchestre Pau Pays de Béarn, L’Orchestre de l’Opéra de Rouen… Elle se produit également en formations plus réduites telles que le Lemanic Modern Ensemble ou l’ensemble Appassionato, ainsi qu’en musique de chambre. Par ailleurs, elle a l’occasion de participer à plusieurs projets de spectacles musicaux comme Mozart vs Stadler: La Grande Partie avec le Centre de Musique de Chambre de Paris, ou Le Zoo Ensorcelé avec le quatuor Toccata, et elle collabore régulièrement avec des artistes dans le cadre de projets transdisciplinaires. Elsa enseigne la clarinette au sein du dispositif DEMOS Lyon depuis sa création en 2017.